Kir Royale

 

Ingredientes:

- 9 cl. de Cava.

- 1 cl. de crema de cassis.

- 1 guinda.

Elaboración:

   En una copa tipo “flauta” ponemos la crema de cassis y a continuación ponemos el cava, como adorno, ponemos una guinda roja en el fondo de la copa.

Sencillo, verdad? Pues es un cóctel de lo más navideño!!!

    Recordáis lo que comentaba del cava la semana pasada?, que era preferible tomarlo con el aperitivo o durante la comida, pero no después de comer, por temas de pesadez de digestión, y en este cóctel tenéis el ejemplo más claro de lo que decía, porque es para antes de comer, en plan aperitivo.

   Por cierto, si en vez de cava ponéis vino blanco seco, en las mismas proporciones, tendréis el cóctel llamado “Kir”, que es el cóctel original. La crema de cassis es un licor de grosellas, por si tenéis dudas, y lo de las cantidades, ya sabéis, 9 de cava por 1 de cassis, y cuanto más frío esté, mejor.

    Lo sé, lo sé, se supone que hoy tocaba la receta de carne, pero he decidido cogerme un maravilloso mes de vacaciones en el blog, la razón es muy sencilla, llega la Navidad y todos, o casi todos, terminaremos saturados de comer y de beber, por lo que no creo que echéis de menos 4 recetillas de nada... Por cierto, para compensar esos excesos... ENSALADA!!! y un consejo, si váis a beber, llenad antes la barriga de comida, que así afecta menos...

    Os queréis creer que aun no sé donde cenaré en Nochebuena?, la Nochevieja está claro, será en casa de mi hermana pequeña, otra cosa es tener claro el menú, vamos a ver lo que pasa, me quedan unos días antes de que llegue el 31, da tiempo a discutir con mi padre, cambiar el menú, ver lo más cómodo, o lo más rápido, o a plantear algo complicado, pero para tenerlo casi listo para poder disfrutar de la gente todo lo que se pueda y pasar el mínimo tiempo en la cocina... Ya veremos...

   

   En fin, que no me enrollo más, nos volveremos a ver el día 22 de Enero, espero que paséis una felicísima Navidad y todas esas cosas típicas que se dicen en estas fechas, cuidado con las uvas, no os vayáis a atragantar y que los Reyes Magos os traigan lo que les habéis pedido... Me da que a mi este año me van a traer carbón...

   Nos vemos en nada... Paciencia con la familia y... Feliz mes a todos!!!

Alexander

Ingredientes:
- 1/3 de nata.
- 1/3 de crema de cacao.
- 1/3 de brandy.
- Canela molida.
Elaboración:
    En una coctelera ponemos todos los ingredientes, menos la canela, añadimos unos hielos, tapamos la coctelera y movemos bien, para que todos los ingredientes queden bien mezclados.
   Una vez que lo tenemos bien agitado, ponemos la mezcla en una copa de cóctel y espolvoreamos un poco de canela.

   Es sencillo, verdad? Es una golosina, lo reconoco, aunque también tengo que avisar que es un poco fuertecillo, por el brandy que lleva, pero seguro que habéis probado alguna vez bebidas más fuertes.

   Y no me enrollo mucho más hoy, tengo a mi sobrino en casa y me reclama, dice que deje el ordenador, que quiere jugar un rato conmigo, y claro, ante eso, no me queda nada más que apagar esto y decidir a qué jugamos!!!

   Nos vemos el domingo que viene con una nueva receta, que por cierto, será de cuchareo, entra el frío poco a poco y van apeteciendo platos contundentes, pero para eso habrá que esperar siete días, mientras tanto...

    Feliz semana a todos!!!

Bacardi cóctel.

Ingredientes:
- 4.5 cl. de ron Bacardi.
- 2 cl. de zumo de limón.
- 0.5 cl de granadina.
Elaboración:
   En una coctelera ponemos los tres ingredientes, añadimos unos cubitos de hielo, tapamos la coctelera y agitamos muy bien, para que los 3 ingredientes se unan.
   Servimos en una copa de cóctel.

   Buenísimo y refrescante cóctel, que aun apetece en estas fechas, la granadina le da un toque característico, pero si no tenéis en casa, podéis utilizar como sustituto una cucharada de azúcar, aunque ni el sabor, ni el color, y por supuesto el colorido serán el mismo.´

   Y nada más por hoy, nos vemos para no perder la costumbre el domingo, o como muy tarde el lunes... Tranquilos, que ya está el finde en puertas!!! Anda, qué mejor momento para disfrutar de este cóctel...?

Caipirinha

Ingredientes:
- 1 lima.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- Hielo.
- Cachaça.
Elaboración:
   En un vaso "on de rock", ponemos la lima cortada en pedacitos, el azúcar moreno, y con un mazo, lo machacamos... ( yo sigo machacando con mis claves...), sacando el jugo de las limas.
   Llenamos el vaso de hielo... Podéis poner hielo pilé o hielos de toda la vida, os recomiendo esos... Y llenamos el vaso con cachaça, no olvidéis mover el cóctel de abajo a arriba... Cuestión de mezclar aromas y sabores...  una cuchara mezcladora y a mezclar todo, sin prisas...
   Una pajita, cañita o sorbete, como queráis llamarlo y a disfrutar!!!

   Espero que os guste, la receta es para uno... Ahhhhhh, no olvidéis quitar la parte blanca a la lima, porque amarga como los mil demonios... 
   Jamás escuché tantas versiones de la "chica de Ipanema" como hoy... Cuestión de ambientación....
   Nos vemos el domingo, con una receta nueva, esta vez de postre, lo sé, el domingo no publiqué ninguna, pero sé que me váis a comprender, después de casi un año poniendo mis recetillas, necesitaba unas pequeñas vacaciones...
  
   Espero que disfrutéis de estos días, yo, os aseguro que lo haré...

   Feliz semana a todos, nos vemos en nada...

Margarita

Ingredientes:
- 3 partes y media de tequila.
- 2 partes de Cointreau.
- 1 parte y media de zumo de limón.
Elaboración:
  Ponemos en un plato zumo de limón exprimido, y mojamos la copa, en otro, ponemos sal y pasamos el borde de la copa. En una coctelera ponemos todos los ingredientes ponemos unos cubitos de hielo y la agitamos muy bien. Servimos y a disfrutar!!!

   Ayer disfruté de unos Margaritas en Matalascañas, acompañada con la mejor compañía que se puede tener... Los papis... Me lo pasé "bomba" con ellos, mi padre, al principio, dijo que no le gustaba, pero según bebía, más le iba gustando, eso sí, dijo que le quitaría la sal del borde de la copa, mi madre, no puso pegas, es de las mías, no le hace ascos a casi nada, a eso hemos salido a mi abuela, materna claro, que siempre está dispuesta a probar cosas nuevas... Un beso desde aquí lala, aunque seguro que esto no lo verás...
  
   Un fantástico cóctel, ideal para antes de comer, eso sí, cuidadín, porque como os coléis, no llegaréis a comer, a mí me costó trabajo, y la siesta que me pegué fue de órdago!!!

   A disfrutar del verano, ya estéis cerca de la playa como yo, o no.

   Mil saludos desde Málaga, aunque todo sea dicho, no me importaría lo más mínimo estar aun en Matalascañas con mis padres... Nos vemos el domingo con la nueva receta?
   Un saludo a todos!!!

Mojito

Ingredientes:
- 3 partes de ron blanco.
- 1 parte de Cointreau.
- 1 parte de zumo de limón.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- Soda.
- Unas hojas de hierbabuena.
- Angostura.
Elaboración:
   En un vaso, ponemos el azúcar, el zumo de limón y unas hojas de hierbabuena, estrujandolas con un "palo", para que la hierbabuena suelte la esencia.
   Añadimos el ron, el Cointreau y movemos, echamos un par de gotas de Angostura y ponemos hielo, añadiendo soda hasta que llenemos el vaso.

   Es sencillo, verdad?, ni que decir tiene, que el Cointreau no es imprescindible, es algo que utilizo desde hace mucho, hace que mis mojitos sean distintos a los demás, les da un toque ( eso fue lo que me dijo el amigo que me lo enseñó y desde entonces intento utilizarlo ). La angostura?, vale, también podéis prescindir de ella, seguirá saliendo un Mojito fantástico!!!
  
   Importante, cuidado a la hora de "estrujar " la hierbabuena, no os vaya a pasar lo que a mí hoy, que tenía la cabeza en otra cosa y casi hago papilla con ella y el azúcar y limón.

   Otro detallín, si os gusta con otro toque, en vez de soda le podéis poner en su lugar Sprite, tampoco queda mal, aunque el sabor cambia totalmente... Podéis probar de las dos formas y decidir cómo os gusta más.

   Os presento a mis "palos mojiteros"...

   Lo sé, lo que yo llamo "palos", se supone que son claves, unos instrumentos de percusión, pero, son o no son palos al fin y al cabo... Estos vinieron de tierras cubanas, fue un regalillo de mi hermana Maite, y como no sé tocarlos, pues los utilizo para la elaboración de mis mojitos...

   Las proporciones las podéis variar, como casi todo, a menos cantidad de ron, más mojitos, porque menos cantidad de alcohol llevarán, así los hago cuando quiero que la gente tome unos cuantos. La última vez que los hice a "gran escala" fue en la jubilación de mi padre, hicimos una fiesta en el patio de mi casa ( vale, sé que suena como la canción, pero fue así ), me hice yo uno, y al preguntar el personal que tomaba, les dije... Quereis?, y como dijeron que sí, esa noche terminamos con toda la hierbabuena que mi madre tenía plantada y casi con todos los limones del limonero... Todos decían que estaba bueniiiiiiiisimoooo, y que era tan dulce que no podía tener mucho alcohol, mal, muy mal, ese día utilicé el truco del azúcar, porque para que también sepáis algo, a mayor dulzor, menos cantidas de alcohol pensará la gente que tiene, jejeje... No contaré lo que pasó cuando alguno se levantó de la silla...

   Bueno, es viernes y muchos tendréis el fin de semana libre y porque no probar este delicioso cóctel?? Ya me contaréis...

   Nos vemos el domingo con la receta dulce... Feliz finde a todos!!!

Piña Colada.

Ingredientes:
- 2 partes de leche de coco.
- 2 partes de zumo de piña.
- 1 parte de ron blanco.
- Hielo.
- Para adornar:
   * Guinda.
   * Piña en rodajas.
Elaboración:
   Ponemos todos los ingredientes en la coctelera, añadiendo por último los hielos. Cerramos la coctelera y agitamos muy bien, para que los tres ingredientes se mezclen perfectamente.
   Servimos en una copa con hielo, que habremos adornado con un trozo de piña y una guinda pinchada en una pajita.
  
Como podéis ver, es un cóctel muy sencillo, aunque también se puede hacer una batidora americana ( la que tiene el vaso de cristal ), yo lo hago en la coctelera siempre, por una cuestión muy simple, es muy sencilla de limpiar después de preparar el cóctel.
   También queda genial, eso sería un toque un tanto exótico, si lo ponemos dentro de un coco o de una piña vacía, si un día tenéis invitados en casa os podéis marcar el tanto ese, les encantará, seguro.
   Ni que decir tiene que recetas hay mil, yo siempre hago esta, aunque tengo que confesar un secretillo, a veces aumento la cantidad de ron, dependiendo del tipo de invitados que tenga en casa ese día. Hoy he respetado mis proporciones, pero tan solo por un motivo, porque me da que en un rato voy a prepararme otro, que para eso es viernes!!!.

   Y ahora me quedo disfrutando de esta fantástica Piña Colada...

   Nos vemos de nuevo el domingo sin falta... Hasta entonces... Feliz fin de semana a todos!!!