Nuggets de pollo

Ingredientes:
- 1 kg. de pechugas de pollo.
- 1 taza de harina (120 gr) .
- 1 taza de agua (240).
- 1 huevo.
- 2 cucharadas de pan rallado para los nuggets.
- Pan rallado para rebozar.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- Pimienta molida.
Elaboración:
    Picamos el pollo todo lo que podamos, o lo que es mejor aun, le decimos al carnicero que nos lo pase por la máquina un par de veces y así, de esa foma, quedará más fino.
   En un bol, ponemos el pollo picado, añadimos el huevo, las dos cucharadas de pan rallado, salpimentamos y mezclamos todo muy bien, dejandolo reposar en el frigorífico al menos una hora para que coja consistencia.
   Mientras que reposa, vamos preparando el resto de la receta... En un bol ponemos el agua y la harina, mezclando hasta obtener una masa sin grumos y el pan rallado lo ponemos en un plato.
   Sacamos el pollo del frigorífico, vamos cogiendo porciones y haciendo bolitas, aplastándolas un poquito, las vamos pasando por la mezcla de harina y agua y después por pan rallado, así hasta terminar con todo el pollo.
   Calentar en una sartén aceite de oliva virgen extra e ir friendo los nuggets. Acompañar con salsa barbacoa o la que más os guste.

Notas:
   Con estas cantidades y haciendo los nuggets de una tamaño aproximado de 25 gramos salen unos 40. Ni qué decir tiene que se pueden congelar, de ahí que recomiende no hacerlos muy grandes para que se puedan hacer perfectamente por dentro sin tener que dejar descongelar. Lo mejor es que así  siempre podréis tener estos riquísimos nuggets listos para pasar por la sartén.
   Otra forma de prepararlos es pasandolos por harina, huevo y pan rallado, tal vez sea más común y menos engorrosa, pero os recomiendo que los probéis como yo os he dicho.
   Un truquín para que la masa no se os pegue mucho a las manos es untándolas un poco con harina, pero no mucho...
    Así es como quedan por dentro...

Nugget frito acompañado de salsa barbacoa

 
   ¿No me digáis que no apetece comerse uno...? Pues no sé qué hacéis que no estáis en la pollería comprando las pechugas!!! Ahh, claro, que vais a terminar de leer lo que he pueso... Seré tontona...

   Por cierto, si os apetece (esto va por mi Lola, que si no, después se le olvida), podéis poner en la mezcla de harina y agua un poco de cebolla y ajo molido, que le da un puntín bien rico!!

Apuntes:
   ¿Porqué hacer los nuggets en casa si se pueden comprar congelados?   Pues muy sencillo, os lo explico con una fotografía...

Composición de nuggets comerciales

   Si os fijáis en la foto, aparecen los ingredientes con los que están hechos los nuggets de dos marcas comerciales, que por supuesto no nombraré (soy de la opinión de que no hay que tirar por tierra a nada ni a nadie para demostrar que lo tuyo es mejor...), pues bien, en ella podéis ver el porcentaje de pollo que tienen cada una, pero eso no es lo que asusta, lo malo es toda la lista de cosas que aparecen después, sin embargo, si subís un poco en esta entrada veis que los ingredientes de mi receta son: pollo, harina, agua, huevo y pan rallado... ¡No hay más preguntas señoría!

 A pesar de ser un plato que va frito, es sano, eso sin duda, pudiendo compensar la fritura con una ensaladita, o cambiando la salsa barbacoa por una salsa de tomate casera. Seguro que si tenéis niños en casa les va a encantar esta receta, es más, segurísimo que si hacéis los nuggets con ellos disfrutarán un montón, es como jugar con plastilina, pero con una pequeña diferencia, una vez que les den forma y se frían, se lo pueden comer.
   A los niños les gustará comer algo que han hecho ellos, os lo aseguro, no tengo hijos, pero tengo sobrinos y lo he comprobado... Y si se portan bien, también podéis probar una receta riquísima para ellos y además muy sencilla de hacer, unas cookies!!!, por supuesto, cuando digo que la podéis hacer, es con los enanos... Esta Semana Santa la hice con ellos y se lo pasaron bomba dando forma a las galletas y mucho mejor comiendolas después, hicieron "megacookies", "minicookies"... ¡Una auténtica locura!
Y aprovechando que ha llovido algún día, para calmar el estado de "semi salvajismo" que tenían los pobres por no poder  salir a jugar al patio, una tarde para merendar hicimos tortitas, que después se comieron encantados de la vida embadurnandolas bien de sirope y mil "guarrerías" más... Como la semana que viene toca ya receta dulce, aprovecho y os la pongo, que la tengo prometida desde hace tiempo a una persona.

   En fin, que no me enrollo más, que ayer fue la boda de mi primo Joaquín Pablo con Noe, y hoy la cosa sigue en su casa, ¡toca tornaboda! Me voy que al final llego tarde...

   Nos vemos en siete días... ¡¡¡Feliz semana a todos!!!