domingo, 1 de abril de 2012

Ensalada de alubias.



Ingredientes:
- 1 bote de alubias cocidas.
- 1 pimiento verde.
- 1 trozo de pimiento rojo (unos 80 gr.)
- 1/2 cebolleta.
- 2 tomates.
- 80 gr. de jamón ibérico.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre.
- Sal. 
Elaboración:
   Escurrimos las alubias del líquido que traen en el bote y las ponemos en un bol. Picamos las verduras en trocitos pequeños, al igual que el jamón, y lo añadimos todo al bol.
   Aliñamos la ensalada con la sal, el vinagre y el aceite y ya tenemos lista una fantástica ensalada!!!

Notas:
    Ni que decir tiene que si tenéis tiempo podéis cocer las alubias en casa, pero hará que sea menos rápido, y esa es la parte buena que tiene esta ensalada.
   Y nada más, no hay más notas, porque esto es más sencillo que "hacer la O con un canuto"!!!

Fresquita y rica ensalada!!!


Apuntes:
   Domingo de Ramos, y según dicen en mi pueblo, el que no estrena, no tiene manos... Vamos, que desde hace años ya se incitaba al consumismo, y hay que estrenar algo de ropa hoy...
     Pues yo no pienso estrenar nada, básicamente porque no tengo pensado salir hoy a la puerta de la calle, había planes de salir a cenar por ahí, pero hemos decidido que lo dejamos para mañana... Hoy me ha tocado cocinar unos zorzales en salsa y unos gachones para mi padre, que le encantan, de hecho no ha esperado ni a que enfríen... Y esta tarde, para entretener a mis sobrinos y a mi "sobrinastro", ha tocado hacer unas cookies, que por cierto, les han encantado, y no os digo lo bien que se lo han pasado, por cierto, la masa cruda también les encanta!!!

   Bueno, os dejo a todos, espero que disfrutéis de la Semana Santa, yo lo estoy intentando, espero sobrevivir a estos días con toda la familia...

   Nos vemos en siete días... Feliz semana a todos!!! 
 

4 comentarios:

  1. Rica y fresca ensalada, pero si te soy sincero me quedo con las ganas de los zorzales en salsa
    Un saludo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Los zorzales te aseguro que están de escándalo!! Y la pena es que hasta el año que viene no hay más...
      Un saludo

      Eliminar
  2. Que ricas están así las judias, yo este plato lo suelo dejar más para el verano, aunque me gusta en todas las épocas.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sí, si yo también la hago en verano, pero es que hacía mucho calor y aproveché, que ya la echaba de menos.
      Besos paisana!!

      Eliminar