domingo, 6 de abril de 2014

Sazonador cajún


Ingredientes:
- 9'5 gr. de sal.
- 7 gr. de pimentón. 
- 3 gr. de ajo en polvo.
- 1'5 gr. de cebolla en polvo.
- 0'5 gr. de orégano.
- 3 gr. de cayena molida.
- 1 gr. de tomillo.
- Unos golpes de pimienta negra molida.
Elaboración:
   Mezclar todos los ingredientes y guardar en un tupper para usarlo en diferentes recetas.

Notas:
   Os pongo una foto de una cuchara que de contenido son 5 ml., para que os hagáis una idea de lo que se necesita para la cantidad de cada ingrediente.


   En cucharaditas son: 2 de sal, 2 1/2 de pimentón, 2 de ajo, 1 de cebolla, 1 de cayena, 1 de orégano, 1 de tomillo y unos golpes de pimienta negra. Todo esto es por si no tenéis una báscula de precisión, aunque por lo que cuesta, os recomiendo que os la compréis, es muy práctica para pequeñas cantidades.

Apuntes:
   Aquí os iré poniendo los enlaces de las recetas en los que utilice esta mezcla de especias:
Po'boy de gambas.

   

4 comentarios:

  1. Siiiii hierbajossss.... me encantaaa, me haré un botecito de cristal para meterse a todo :P je...

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    1. Jajajajaja... Yo las tengo siempre preparadas para cuando se me antoja preparar algún plato de estos!!

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  2. hohohohoho mira tu a quien le voy a robar un día de estos la receta de especias cajún xDDD creo que estás dentro de mi cabeza ehhh xDD muy buena^^

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    1. Toda tuya Iria!! A mi me encanta!! Si te gusta el picante, puedes abusar un poquito más de la cayena, pero yo con mi chico no me atrevo, aunque ya ha pasado alguna prueba de fuego...

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